Heidelbeere

Heidelbeere

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Heidelbeere (Blaubeere; Vaccinium myrtillus; Ericaceae)

Heidelbeeren am Strauch

Die Heidelbeere ist ein laubabwerfender Zwergstrauch aus kühlen Klimaten in Europa und Nordwestafrika.

Die Früchte werden als wohlschmeckendes Obst geschätzt.

Sie werden auch genutzt, um Wolle rot (purpur) zu färben. Man braucht hierzu keine Beize.

Die Blätter werden medizinisch genutzt.

Inhaltsstoffe:

Früchte: Zucker, Pektine, Flavonoide, Anthocyane, Eisen, Magnesium.

0,6% Proteine, 0,6% Fett, 20% Kohlenhydrate, 5% Ballaststoffe.

Blätter: Gerbstoffe, Flavonoide.

Blühender Strauch

Gesundheitswert:

Die Beeren sind adstringierend und werden gegen Durchfall und Ruhr genutzt.

Auch gegen Verstopfung nutzt man sie, sogar bei Reizdarm.

Bie vielen Anomalien nimmt man sie, etwa bei Retinopathien und Katarrhen, sie verbessern die Nachtsicht.

Die Blätter reduzieren den Blutzucker, was bei Diabetes genutzt wird.

Auch die Blätter werden gegen Durchfall genutzt.

Bei äußerlicher Anwendung dienen die Blätter gegen Hautpilze und Ekzeme.

Im Herbst färben sich die Heidelbeersträucher rot und mit ihnen die von ihnen beherrschten Landschaften

Zubereitungen:

Frische Beeren (in großer Menge abführend).

Beeren in Marmelade, Torten und Pfannkuchen.

Getrocknete Beeren, gegen Durchfall.

Mazerat der Beeren in Rotwein.

Heidelbeerwein.

Heidelbeersaft, auch zum Gurgeln.

Früchtetee.

Tee aus den Blättern: zerkleinerte Blätter in kochendes Wasser, dann Hitze ausschalten.

Salbe aus den Blättern.

Mit Heidelbeeren gefärbte Wolle (rechts)

Gegenanzeigen und Warnungen:

Es wird empfohlen, die Blätter nicht über einen längeren Zeitraum zu verwenden, da sie giftig sein können. Zur Behandlung von Diabetes gibt es andere Mittel, und einen Arzt sollte man in jedem Fall konsultieren.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) bilberry, whortleberry, (pt.) arando, mirtilo, (span.) arándano, mirtillo, (fr.) myrtille, airelle, (rätoroman.) izun, (it.) mirtillo nero, (ru.) черника

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