Theorie > Käselexikon > Bergader Almzeit
Almzeit ist die Bezeichnung von Kuhkäsen der Käserei Bergader, die aus Milch aus den Alpen gemacht sind. Wie alle Käse dieser Käserei wird er mit mikrobiellem Lab bereitet. Die Käserei, die auch für Bavaria blu bekannt ist, befindet sich in Waging am See nahe Traunstein in Bayern.
Es gibt verschiedene Weichkäse, die unter der Bezeichnung Almzeit verkauft werden, mit unterschiedlichen Gewürzen, beispielsweise Pfeffer und Schnittlauch.
Externer Link:
Share this content: