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Roquefort, wohl der bekannteste Blauschimmelkäse
Hier ist nun eine Zusammenstellung der im Lexikon aufgeführten Käse mit Blauschimmel zu finden.
Zu den Blauschimmelkäsen gehören (nach dem Alphabet):
- Bavaria blu,
- Bleu de Bourgogne,
- Cabrales,
- Cambozola,
- Danablu,
- Gorgonzola,
- Montbrú Blauschimmelkäse,
- Persillé de chèvre,
- Roquefort,
- Saint Agur.
Büffelkäse mit Blauschimmel von Montbrú