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Irisch Moos (Irländisches Moos, Knorpeltang; Chondrus crispus; Gigartinaceae)
Die Rotalge namens Irisch Moos wird gegessen und zur Gewinnung von Carrageen genutzt. Sie enthält Schleime, Proteine, Calcium, Kalium und Jod. Zum Essen weicht man sie 5 Minuten in Wasser ein oder man kocht sie. Sie wirkt abführend und regt den Stoffwechsel an.
Warnungen und Gegenanzeigen:
Für Personen mit Schilddrüsenveränderungen sind Mereresalgen nicht geeignet.
Personen mit Autoimmunkrankheiten müssen Meeresalgen meiden.
Bei Phenylketonurie ist der Konsum von Meeresalgen kontraindiziert.
Namen in anderen Sprachen:
(en.) Irish moss, carrageen moss, (pt.) musgo-da-Irlanda, musgo-irlandês, (sp.) musgo de Irlanda, (fr.) mousse d’Irlande, (it.) muschio d’Irlanda
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