Limettenbaum

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Limettenbaum (Citrus × aurantiifolia; Rutaceae)

Der Limettenbaum ist ein hybrider Zitrusbaum. Mehrere andere Arten werden ebenfalls Limettenbäume genannt, so Citrus × latifolia.

Die Nutzung der Limette entspricht im Wesentlichen der Zitrone, auch wenn Feinschmecker in der Anwendung zu unterscheiden wissen. Limetten sind runder als Zitronen und innen grüner, manche Arten sind auch außen grün.

Den Saft können wir für Salate nutzen, er wird auch in Bar-Mixgetränken verwendet.

Wir können die geriebene Schale nutzen (sofern sie nicht mit schädlichen Substanzen behandelt worden ist, was bei Eigenanbau ja nicht der Fall sein sollte).

Man kann aus der Schale auch Tee machen.

Warnungen und Gegenanzeigen:

Die Limette hat im Prinzip dieselben Gegenanzeigen wie die Zitrone.

Limettensaft ist sehr sauer und aggressiv gegen den Zahnschmelz; so muss man längeren Kontakt mit den Zähnen vermeiden, und nach dem Kontakt muss man mindestens eine halbe Stunde warten, bevor man die Zähne putzt.

Man darf Limettensaft nie und nimmer in Aluminiumgefäßen bewahren, da die Säure Aluminiumatome herauslöst, die sich im Gehirn festsetzen und zu einer Demenz führen.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) lime-tree, (pt.) limeira, (sp.) limero, (fr.) limettier, (it.) limetta, (ru.) лайм

Limette: (in.) lime, (pt., span.) lima, (fr.) lime, (it.) limetta, lima, (ru.) лайм