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Knäckebrot mit Kabeljaurogen aus der Tube
Als Rogen bezeichnet man die Eier von Fischen. Der Rogen von Barben ist giftig, derjenige mancher anderer Fische wird gegessen.
Den Rogen von Stören (Acipenseridae) nennt man Kaviar; zu seiner Gewinnung werden die Weibchen in der Regel getötet, damit man ihn herausholen kann. In Norwegen wird auch anderer Rogen, etwa derjenige vom viel gefangenen und gegessenen Kabeljau, als „kaviar“ gehandelt.
Viel mehr kann ich nicht dazu sagen, mangels eigener Erfahrungen.
Reiscracker mit Kabeljaurogen