Knoblauchsrauke

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Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata; Brassicaceae)

Die Knoblauchsrauke ist ein zweijähriges Kraut schattiger oder halbschattiger Standorte. Im ersten Jahr bildet sie eine Rosette lang gestielter Blätter mit rundlicher Spreite. Im zweiten Jahre wächst sie in die Höhe mit eher dreieckigen Blattspreiten und weißen Kreuzblüten.

Sie hat einen Geruch, der viele Menschen an Knoblauch erinnert. (Ich persönlich erkenne da keine Ähnlichkeit.) Sie wird als Gewürzkraut genutzt und war früher als Heilkraut in Gebrauch.

Genutzte Teile:

Blätter.

Inhaltsstoffe:

Senfölglykoside, ätherisches Öl.

Gesundheitswert:

Einst wurde die Knoblauchsrauke bei Katarrhen der Atemwege genutzt.

Auch gegen eiternde Wunden und gegen Zahnfleischentzündungen nutzte man sie.

Name in anderen Sprachen:

(en.) garlic mustard, (pt.) erva-alheira, (span.) aliaria, hierba del ajo, (fr.) alliaire, herbe à ail, (it.) alliaria, (ru.) чесночница черешчатая