Kreuzblütler

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Kreuzblütler (Brassicaceae = Cruciferae)

Die Kreuzblütler sind eine Familie mit sehr charakteristischen Blüten mit vier Kronblättern, sechs Staubblättern und einem Fruchtknoten aus zwei Fruchtblättern. Die Früchte sind Schoten (mindestens dreimal so lang wie breit) oder Schötchen (meist ähnlich lang wie breit).

Sehr verbreitet in den Pflanzen dieser Familie sind Senfölglycoside. Außerhalb der Familie findet man sie in der verwandten Kapuzinerkresse, die man innerhalb einer Fruchtfolge ähnlich wie Kreuzblütler einsetzen kann.

Diese Senfölglycoside werden im Körper in Isothiocyanate umgewandelt, und es gibt Hinweise darauf, dass sie eine gewisse Wirkung gegen Brustkrebs haben.

Die Schärfe einiger Arten reinigt die Nase.

Im Allgemeinen kann man Kreuzblütler ohne allzu viele Gegenanzeigen nutzen. In Einzelfällen gibt es Einschränkungen für den Gebrauch, insbesondere der Samen.

Einige Pflanzen dieser Familie werden als Gemüse oder Salat genutzt, ansonsten als Gewürze. Meist sind sie reich an Vitamin C.

• Blumenkohl
• Brunnenkresse
• Glanzrauke
• Hirtentäschel
• Knoblauchsrauke
• Kohl
• Kohlrabi
• Kresse
• Meerrettich
• Radieschen
• Raps
• Raukenblättriger Doppelsame
• Rosenkohl
• Rucola
• Senfrauke
• Wiesenschaumkraut