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Glanzrauke (Sisymbrium irio; Brassicaceae)
Eine blühende Glanzrauke
Die Glanzrauke ist ein einjähriges Kraut aus Europa, Westasien und Nordafrika, heute in Amerika und Australien eingeschleppt.
Die Blätter und die Samen können wir essen.
Inhaltsstoffe:
Schwefelverbindungen, Vitamin C.
Samen: Öle reich an Erucasäure.
Gesundheitswert:
Heutzutage ist der Gebrauch in Vergessenheit geraten.
Früher nutzte man die Blätter gegen Skorbut.
Man nutzte sie als auswurffördernd bei Asthma und chronischen Katarrhen.
Äußerlich lassen sie sich auf Wunden tun.
Die Samen werden zur Leberreinigung eingesetzt.
Die Blätter sind wohlschmeckend scharf
Zubereitungen:
Die rohen Blätter in Salaten, scharf schmeckend.
Absud: 20 g Blätter auf 1 l Wasser, nach 15 Minuten abseihen.
Umschlag aus zerstampften Blättern.
Im Iran und in Aserbaidschan bereitet man ein süßes Getränk aus den Samen.
Blütenstand von oben
Namen in anderen Sprachen:
(en.) London rocket, (sp.) matacandil, rabanillo amarillo, (ru.) гулявник ирио