Bockshornklee

Lebewesen > Pflanzen > Bockshornklee

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum; Fabaceae)

Bockshornklee ist ein einjähriges Kraut, in Südostasien heimisch, in Südeuropa kultiviert.

Die Samen können wir als Gewürz nutzen, das große Tradition in Indien hat und eine der Zutaten im Curry ist.

Inhaltsstoffe:

Alkaloid Trigonellin, Schleim, Proteine, ätherisches Öl, Saponine.

Gesundheitswert:

Bockshornklee ist aromatisch, abführend und verdauungsfördernd.

Zudem ist er auswurffördernd und wird daher bei Atemwegskatarrhen genutzt.

Er senkt den Blutzuckerspiegel.

Äußerlich angewandt wird er auf Furunkeln, Akne und Hämorrhoiden.

Zubereitungen:

Die Samen als Gewürz, ganz oder zu Pulver vermahlen

Gekeimte Samen.

Absude und Tees aus den Samen.

Breiumschlag aus dem Pulver.

Namen in anderen Sprachen:

(in.) fenugreek, (pt.) feno-grego, (sp.) alholva, fenugreco, (fr.) fenugrec, (it.) fieno greco, (ru.) пажитник сенной