Gelber Enzian

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Gelber Enzian (Gentiana lutea; Gentianaceae)

Der Gelbe Enzian ist ein mehrjähriges Kraut mit gegenständigen Blättern, in den Bergen Mittel- und Südeuropas, bevorzugt auf basenreichen Böden. Er beginnt mit 10 Jahren zu blühen. Bestäubt wird er von Fliegen und Hummeln.

Genutzt wird die nach der Blüte geerntete Wurzel als Bittermittel.

Ethnobotanik:

In Mitteleuropa macht man einen Schnaps aus diesem Enzian. Auf den Etiketten findet man bisweilen eine Abbildung eines blaublühenden Enzians, weil das das ist, was viele Leute mit dem Enzian assoziieren. Allerdings haben die kleinen blauen Arten wenig Wurzel zu nutzen. Außer dem Gelben Enzian nutzt man auch den Purpur-Enzian (Gentiana purpurea). Als Bitterstoffdroge wurde in der Vergangenheit auch der Schwalbenwurz-Enzian (Gentiana asclepiadea) genutzt.

Inhaltsstoffe:

Bitterstoff Amarogentin, Proteine, ätherisches Öl, Alkaloide Gentianin und andere, Vitamin C, Pektin.

Gesundheitswert:

Der Enzian ist ein Bittermittel, er regt die Bauchspeicheldrüse an, er regt den Appetit an und wirkt galletreibend, man nutzt ihn bei Blähungen und bei Leberinsuffizienz.

Er wird – wie andere Bittermittel – sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung genutzt.

Er wirkt anthelminthisch bei Eingeweidewürmern.

Er wird zudem als Fiebermittel bei Grippe und Erkältungen genutzt.

Außerdem wirkt er immunstimulierend.

Die Bitterstoffe werden äußerlich auf der Haut angewendet, etwa gegen Schuppenflechte.

Zubereitungen:

Absud aus der Wurzel, eine halbe Stunde vorm Essen eingenommen.

Mazerat: 10 g Wurzel 4-5 Stunden in kaltem Wasser lassen, eine halbe Stunde vorm Essen getrunken.

Tee aus der Wurzel: mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Enzianwein: 30 g Wurzel in Weißwein, 8-10 Tage mazerieren lassen, dann abseihen.

Enzianlikör.

Enzianschnaps (dem die Bitterstoffe fehlen).

Haarlotionen.

Warnungen und Gegenanzeigen:

In vielen Ländern steht der Gelbe Enzian (gemeinsam mit den anderen Enzianen) unter Naturschutz, zum Sammeln braucht man eine Sondergenehmigung.

Beim Sammeln muss man sicher sein, den Enzian nicht mit dem giftigen Germer zu verwechseln, der wechselständige Blätter hat.

Es wird empfohlen, während Schwangerschaft und Stillzeit den Enzian zu meiden.

Bei manchen Menschen kann Enzian Kopfschmerzen verursachen.

Bei Gastritis ist Enzian nicht angesagt.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) great yellow gentian, (sp.) genciana amarilla, (fr.) genciane jaune, (it.) genziana maggiore, (ru.) горечавка жёлтая