Currybaum

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Currybaum (Murraya koenigii; Rutaceae)

Der Currybaum ist v. a. in Südasien heimisch, kommt auch in Südostasien vor und wird v. a. in Südindien genutzt. Er kann in gemäßigten Klimazonen im Gewächshaus gezogen werden, verträgt aber keinen Frost.

Genutzt werden die Curryblätter als Gewürz, auch etwa in Kräutersalz. Sie sollten nicht mit dem Currypulver verwechselt werden, das eine Gewürzmischung ist und keine Curryblätter enthält. Benannt ist der Baum nicht nach diesem Pulver, sondern nach den indischen Currygerichten.