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Karitébutter, auch bekannt als Sheabutter oder Schibutter, ist das aus den Samen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa; Synonym: Butyrospermum parkii; Sapotaceae) gepresste Fett. Der Karitébaum, auch Schibutterbaum genannt, wächst in der afrikanischen Savanne. Der Name „Karité“ stammt aus dem Wolof (wichtige Sprache im Senegal), der Name Shea aus dem Bambara (in Westafrika verbreitete Sprache).
Karitébutter hat in der Kosmetik vielfache Verwendungen wegen seiner regenerativen und medizinischen Eigenschaften.
Man nutzt sie als Grundlage für Salben und als Zutat für Seife.
Manchmal isst man ein wenig, da sie nahrhaft ist.
Die Pressrückstände werden an Nutztiere verfüttert.
Inhaltsstoffe:
Fett mit hohem Anteil an Ölsäure, Katechine, Wachse, Vitamin E, Latex.

Gesundheitswert:
Auf der Haut fördert Karitébutter die Regeneration, schützt vor Sonneneinstrahlung und wirkt vorbeugend gegen Austrocknung und Faltenbildung.
Man nutzt sie zur Behandlung von Ekzemen, Verbrennungen und Wunden.
Den Haaren verleiht sie Glanz und sie schützt sie vor Schäden durch starke Sonneneinstrahlung.
Warnungen und Gegenanzeigen:
Personen mit einer Allergie gegen Latex sollten Karitébutter meiden.
Für den innerlichen Gebrauch ist nicht jede Karitébutter geeignet; manchmal steht auf dem Etikett, man solle sie nicht schlucken.

Namen in anderen Sprachen:
(en.) shea butter, shi butter, (pt.) manteiga de carité, (span.) manteca de karité, (fr.) beurre de karité, (it.) burro di karité, (ru.) масло дерева ши, (im Bambara) shíyiri, (im Wolof) ghariti
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