Himbeere

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Himbeere (Rubus idaeus; Rosaceae)

Die Himbeere ist ein Strauch aus der Gattung Rubus mit essbaren und aromatischen Früchten, die morphologisch zu den Sammelsteinfrüchten gehören, aber in der Umgangssprache den Beeren zugerechnet werden.

Vielfach ist die Himbeerpflanze in und neben Wäldern wild zu finden. Außerdem wird sie in verschiedenen Zuchtformen im Garten gepflanzt.

Der Wurm in der Himbeere ist die Larve des Himbeerkäfers. Du kannst ihn problemlos mitessen, dann hast du noch eine Eiweißbeilage. Ich schaue gar nicht erst in die Himbeere, ob sie bewohnt ist, denn was ich nicht weiß, macht mich nicht heiß.

Eine besonders gute Zubereitung ist für meinen Geschmack Likör aus Himbeeren.

Die Blätter werden zu Tee verwendet.

Zubereitungen:

Frische Früchte, auch mit Käferlarven essbar.

Marmelade.

Saft.

Likör.

Tee aus fermentierten Blättern.

Namen in anderen Pflanzen:

(en.) raspberry, (pt.) framboeseira,(sp.) frambueso, (fr.) framboisier, (surselv.) puauna cotschna, (it.) lampone, (ru.) малина

Frucht: (en.) raspberry, (pt.) framboesa, (sp.) frambuesa, (fr.) framboise, (surselv.) puauna cotschna, (it.) lampone, (ru.) малина