Wilde Möhre

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Wilde Möhre (Daucus carota; Apiaceae)

Die Wilde Möhre ist ein zweijähriges Kraut, heimisch in Europa und Nordafrika, deren Kulturform die Mohrrübe ist, die von verschiedenen wilden Unterarten abstammt.

Die Früchte (oft irrtümlich als Samen bezeichnet) können wir für Tees verwenden.

Die Rübe können wir nicht auf dieselbe Weise essen wir diejengie der Kulturmöhre, aber wir können sie gerieben zu Brühen aufgießen.

Die Blätter können wir als Gewürz und für Tees und Suppen nutzen.

Inhaltsstoffe:

B-Vitamine, Carotine, ätherisches Öl, ein wenig von einem Alkaloid.

Gesundheitswert:

Die Früchte sind blähungstreibend, appetitfördernd, harntreibend und milchfördernd.

Die Rübe dient gegen Magenentzündungen.

Außerdem kann man sie in Lotionen gegen Falten nutzen.

Die Blätter sind aromatisch.

Zubereitungen:

Blätter als Suppenzutat.

Pulver der Früchte.

Absud der geriebenen Wurzel, für Suppen nutzbar.

Gegenanzeigen und Warnungen:

Die Früchte dürfen nicht während der Schwangerschaft eingenommen werden, da sie abtreibend wirken.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) wild carrot, (port.) cenoura-brava, (span.) zanahoria silvestre, (fr.) carotte sauvage, (it.) carota selvatica, (ru.) морковь дикая