Bifidobakterium

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Bifidobakterium (Bifidobacterium bifidum; Synonym: Lactobacillus bifidus; Bifidobacteriaceae)

Das Bifidobakterium ist ein Milchsäurebakterium – nicht im systematischen Sinne der Ordnung Lactobacillales, sondern im biochemischen Sinne -, das von Natur aus im Magen-Darm-Trakt  der Vögel und Säugetiere anwesend ist, auch im Kolostrum.

Man nutzt es als probiotisches Bakterium. Für die Milchsäuregärung der Milch können wir es nutzen, nicht immer bewusst.

Man nutzt auch – mit besonderen Eigenschaften – die Arten Bifidobacterium infantis und B. longum (beide früher auch in die Art Lactobacillus bifidus mit eingeschlossen).

Gesundheitswert:

Die Bifidobakterien sind probiotische Bakterien, die man nach einer Chemotherapie oder einer Strahlentherapie (wegen Krebs) nutzt, um die Darmflora zu erneuern.

Die Milchsäuregärung dieser Bakterien verdrängt Krankheitskeime im Magen-Darm-Trakt.

Bifidobacterium bifidum wird bei Leberinsuffizienz für Therapie und Vorbeugung von leberbedingter Enzephalopathie und auch bei Leberzirrhose eingesetzt.

Auch bei chronischer Verstopfung nutzt man es.

Die Art Bifidobacterium infantis nutzt man im Fall von Verdauungsstörungen bei künstlich ernährten Säuglingen.

Die Art Bifidobacterium longum nutzt man bei Verdauungsstörungen und bei Allergien, die ihre Ursache im Darm haben.

Weitere Heilwirkungen sind noch zu erforschen.

Zubereitungen:

Bakterienkonzentrate.

Joghurt mit Bifidobacterium bifidus und anderen Bakterienarten, auch bei der Herstellung von Käsen verwendet.

Namen in anderen Sprachen:

(sp.) bifidobacteria, (fr.) bifidobactérie

Externer Link:

Untersuchungen zur Ekzemvorbeugung durch probiotische Bakterien