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Butterpilz (Suillus luteus; Suillaceae)
Der Butterpilz ist ein auf der Nordhalbkugel verbreiteter Pilz. Er lebt als Mykorrhiza der Kiefern.
Er hat im Allgemeinen einen Ruf als guter Speisepilz, obwohl er manchen nicht schmeckt und manche ihn nicht vertragen. Sofern wir nicht zu den Letzteren gehören, kann er unseren Speiseplan bereichern.
Zubereitung:
Oft entfernt man die Haut des Pilzes und brät ihn.
Warnungen und Gegenanzeigen:
Bei manchen Menschen erzeugt der Pilz Verdauungsprobleme, insbesondere die Haut.
Es gibt einige wenige Menschen, die allergisch gegen diesen Pilz sind und Antikörper entwickeln.
Verwechslungsmöglichkeiten:
Es gibt einige ähnliche Pilze, manche davon essbar (wie der Steinpilz), andere ungenießbar; um sicher zu gehen, dass es sich nicht um einen bitteren Pilz handelt, kann man ein Stück essen; Vergiftungsgefahr besteht dabei nicht.
Namen in anderen Sprachen:
(en.) slippery jack, (span.) boleto anillado, (fr.) bolet jaune, (ru.) маслёнок обыкновенный
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