Echtes Labkraut

Lebewesen > Pflanzen > Echtes Labkraut

Echtes Labkraut (Galium verum; Rubiaceae)

Das Echte Labkraut ist ein mehrjähriges Kraut in Europa und Asien, auf Wiesen und Weiden mit wenig Stickstoff.

Die ganze Pflanze wird medizinisch genutzt.

In der Vergangenheit wurde sie auch zum Gerinnen von Milch genutzt, daher das „Lab“ im Namen. Allerdings sind die Rezepte nicht überliefert, bisweilen heißt es, man nimmt die Wurzel, anderswo werden auch die oberirdischen Teile empfohlen. Manche Menschen machen Experimente, manchmal gelingt es, manchmal nicht, es bleibt viel zu erforschen, was man früher wohl mal wusste, bevor ich es zur Herstellung von Käse empfehlen kann. Auch von manchen anderen Labkräutern wie dem Kletten-Labkraut gibt es Hinweise auf die Fähigkeit, Milch zum Gerinnen zu bringen.

Inhaltsstoffe:

Flavonoide, Anthrachinone, Gerbstoffe.

Gesundheitswert:

Das Echte Labkraut ist harntreibend und wird bei Nierensteinen genutzt.

Es wirkt desinfizierend.

Es ist krampflösend und wird gegen Darmkrämpfe und Erkältungen genutzt.

Es wird auch wegen seiner Bitterstoffe genutzt.

Es ist adstringierend und wird äußerlich auf Wunden und Geschwüre getan.

Darüber hinaus wirkt es beruhigend.

Zubereitungen:

Tee: eine Handvoll frische Pflanze pro Liter Wasser.

Absud: 50 g pro Liter Wasser, 3-4 Minuten kochen lassen, zur äußeren Anwendung.

Die verlässliche Zubereitung zum Käsen habe ich noch nicht herausgefunden.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) lady’s bedstraw, yellow bedstraw, (pt.) coalha-leite, erva-coalheira, (sp.) cuajaleches, (fr.) caille-lait jaune, (it.) caglio, presame, erba zolfina, (ru.) подмаренник настоящий, подмаренник жёлтый