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Hier werden einige Hühnerrassen in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt. Unten gibt es einen Link zu einer Seite mit etlichen Hühnerrassen.

- Das Amrock ist eine aus den USA stammende und in Deutschland weiter gezüchtete Rasse mit guter Legeleistung. Die Ursprungsrasse in den USA ist auf englisch als „barred rock“ bekannt. Das Amrock erfreut sich in weiten Teilen Europas einiger Beliebtheit.



- Das Appenzeller Spitzhaubenhuhn oder die Appenzeller Spitzhaube stammt aus dem Appenzellerland und zeichnet sich durch die namengebende Haube aus. Es gibt unterschiedliche Farbschläge. Es kommt auch als Zwerghuhn vor und heißt dann Appenzeller Zwerg-Spitzhaubenhuhn.
- Araucana

- Das Biblue-Huhn ist eine seltene, aus Frankreich stammende Rasse, die selbst im Land wenig bekannt ist.

- Die Brahmas oder Brahma-Hühner haben zwar asiatische Abstammung, wurden als Rasse aber – trotz der Benennung nach dem Fluss Brahmaputra – nicht in Indien gezüchtet, sondern stammen aus den USA. Sie gehören zu den Riesenhühnern.
- Graukupfer-Marans

- Das Ibizenkische Huhn (katalan.: gallina eivissenca, span.: gallina ibicenca) ist das heimische Huhn der Insel Ibiza, eine der fünf Nutztierrassen der Inselgruppe der Pityusen, neben der Pityusenziege, dem Ibizenkischen Schaf, dem Ibizenkischen Kaninchen und dem Schwarzen Formenteraschwein, deren Zuchtvereine im Dachverband FePiRA (Federación pitiusa de las razas autóctonas) zusammengeschlossen sind. Das Ibizenkische Huhn wurde 2012 als Rasse anerkannt. Es gibt drei verschiedene Schläge.


- Der Italiener oder das Italiener-Huhn wurde in Deutschland aus der italienischen Rasse Livorno gezüchtet. Er existiert in unterschiedlichen Farbschlägen, z. B. als Silberner Italiener. Die Italiener zeichnen sich durch gute Legelesitung aus.


- Das Javanesische Zwerghuhn wurde nicht, wie der Name vermuten lässt, auf Java gezüchtet, sondern in Kalifornien aus einer Mischung verschiedener Rassen. Der Ursprung ist nicht vollständig geklärt. In Frankreich wurde die Rasse weiter gezüchtet zu einer Rasse namens Javanaise. Das Javaneser Zwerghuhn ist nicht mit der Hühnerrasse Java zu verwechseln, die sehr anders aussieht.

- Die Hühnerrasse Jersey Giant wurde im 19. Jahrhundert gezüchtet, nicht etwa auf der Insel Jersey, sondern im US-Bundesstaat New Jersey.


- Leghorn (engl. auch: leghorn chicken) ist die in den USA gezüchtete Form der toskanischen Rasse Livorno. Der Name hat in den USA Anfangsbetonung, in Großbritannien Endbetonung. Es gibt unterschiedliche Farbschläge, eher selten ist die gescheckte Rasse Leghorn Exchequer.
- Marans
- Schwarzer Marans


- Das Schwedische Blumenhuhn (schwed.: skånsk blommehöna) stammt aus der südschwedischen Landschaft Schonen, wo sie in den 1970er Jahren knapp dem Aussterben entrinnen konnten. Es legt weiße Eier. Wie in Schweden üblich, ist die Rasse nicht standardisiert. Gemäß der Herkunft ist sie winterfest.

- Das Schweizerhuhn ist ein reinweißes Zweinuntzungshuhn aus der deutschen Schweiz. Die Stiftung ProSpecieRara betreut die Zucht dieser eher seltenen Rasse.



- Das Seidenhuhn ist eine Rasse, die in verschiedenen Schlägen aus Japan und Thailand stammt. Es gibt auch Zwergrasse das Zwerg-Seidenhuhn. Die Legeleistung ist eher gering. Sie werden oft als niedlich empfunden und deshalb aus Liebe gehalten.


- Das Shetlandhuhn (engl.: Shetland chicken) ist die heimische Rasse der Shetlandinseln.
- Splash Marans

- Das Sussexhuhn (engl.: Sussex chicken) ist eine Zweinutzungsrasse aus dem englischen Sussex. Es kommt in acht verschiedenen Farbschlägen vor.

- Das Vorwerkhuhn ist benannt nach seinem Züchter Vorwerk und stammt aus Hamburg.


- Der Welsumer ist eine aus den Niederlanden stammende Rasse, die wegen ihrer Robustheit weitere Verbreitung fand.
- Zwerg-Araucana
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