Als Rotkappen bezeichnet man verschiedene Arten der Pilzgattung Leccinum (Boletaceae) mit roter oder rötlicher Hutoberseite. Bekannt ist die Birken-Rotkappe (Leccinum versipelle; Synonym: L. testaceoscabrum), die als Mykorrhiza mit Birken (z. B. Hänge- und Moor-Birke) Symbiose betreibt.
Die Fruchtkörper der Rotkappen können in der Nähe der zugehörigen Bäume gesammelt werden, sie sind gute Speisepilze, sobald sie gut gegart sind. Da die Stile faserig sind, isst man besser nur die Hüte.
Verwechslungsmöglichkeiten:
Verwechslungsgefahr besteht am ehesten mit dem ebenfalls als Speisepilz genutzten Birkenpilz.
Der der Rotkappe ähnliche „Knallpilz“ ist eine exklusive Erfindung in der Geschichte vom Räuber Hotzenplotz.
Warnungen und Gegenanzeigen:
In rohem Zustand sind Rotkappen giftig; sie müssen immer gut gekocht oder gebraten sein.
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