Gurke (Cucumis sativus; Cucurbitaceae)
Die Gurke ist eine einjährige Pflanze, die an ihren Ranken essbare Früchte bildet. Nah verwandt ist sie mit der Melone, aber ihre Früchte gelten als Gemüse, nicht wie die der Melone als Obst.
Anbauen kann man die Gurke mit Rankhilfe, oder man lässt sie auf dem Boden kriechen, was mehr Platz einnimmt. Regelmäßiges Gießen ist wichtig. Als Düngung wird Pferdemist empfohlen.
Die Früchte isst man roh in Salaten und Joghurtzubereitungen wie Tzatziki, entweder in Scheiben geschnitten oder kleingerieben. Ein beliebtes Gewürz für Gurken ist Dill, der deshalb auch Gurkenkraut genannt wird.
Medizinisch werden Gurkenscheiben in Gesichtsmasken gegen Akne eingesetzt.
Namen in anderen Sprachen:
(en.) cucumber, (pt.) pepineiro, (span.) pepino, (fr.) concombre, (it.) cetriolo, (ru.) огурец
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