Schalenwild

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Als Schalenwild bezeichnen die Jäger das Wild mit zwei „Schalen“ am Fuß, es sind dies die Klauen der Paarhufer. Es handelt sich also um gejagte Paarhufer.

Wenn du einen Jagdschein hast, wirst du die Gesetze des betreffenden Gebietes kennen. Sonst kannst du dir die Produkte der Jagd nur von Jägern geben lassen.

Zu den in Europa gejagten Horntieren gehören:

• Gamswild (Gämse; Rupicapra rupicapra),
• Steinwild (Steinbock, Capra ibex),
• Muffelwild (Mufflon, Ovis ammon),
• in früheren Jahrhunderten der Wisent (Bison bonasus),
• bis zu seiner Ausrottung der Auerochse (Ur; Bos primigenius), die Wildform des Hausrindes.

Zur Terminologie:

In der Jägersprache wird das Weibchen von Gams- und Steinwild Geiß genannt (Gamsgeiß, Steingeiß), das Männchen Bock (Gamsbock, Steinbock) und das Jungtier Kitz (Gamskitz, Steinkitz). Beim Muffelwild ist das Weibchen das Schaf (Muffelschaf), das Männchen der Widder (Muffelwidder), das Jungtier das Lamm (Muffellamm).

Der Steinbock kann mit der Hausziege fruchtbare Nachkommen zeugen; das geschieht bisweilen, wenn Ziegen in Gebieten weiden, wo Steinböcke leben. Während die Weibchen beider Arten in aller Regel zwei Zitzen haben, haben diejenigen der Kreuzung oft vier Zitzen.

Die in Mitteleuropa gejagten Geweihträger sind Rehwild, Rotwild, Damwild und Sikawild, also Hirsche.

Horn- und Geweihträger sind Wiederkäuer und können damit Zellulose aufschließen und Pflanzen gut nutzen.

Als weiteres Wild ist das Schwarzwild (Wildschwein, Sus scrofa) zu nennen, die Wildform des Schweines.

Außerhalb von Europa gibt es die verschiedenen Hornträger Afrikas und Asiens, die (ohne nähere Verwandtschaft) als Antilopen zusammengefasst werden.

In Nordamerika wurde in früheren Jahrhunderten der Bison gejagt.

Was uns das Schalenwild gibt:

Der wichtigste Teil zur Nutzung ist das Fleisch, einschließlich innerer Organe wie der Leber.

Die Nutzung des Felles für Leder ist heute kaum noch in Gebrauch, bei der Bisonjägerkultur war sie wesentlich für Kleider und Tipis.

Knochen und Geweihe werden heute noch von Rentieren genutzt, die Knochen der Bisons wurden auch für Werkzeuge genutzt; ansonsten sind Geweihe für die Jäger meist nur Trophäen.

Mancherorts werden zahme Rentiere und vereinzelt Elche gemolken für Milch.

Namen in anderen Sprachen:

Gämse: (en.) chamois, (span.) gamuza, rebeco, (fr.) chamois, isard, (it.) camoscio, (ru.) серна

Damhirsch: (en.) fallow deer, (span.) gamo, (fr.) daim, (it.) daino, (ru.) лань

Wildschwein: (en.) wild boar, (pt.) javali, (span.) jabalí, (fr.) sanglier, (it.) cinghiale, (ru.) кабан, дикая свинья, (lat.) APER