Zimtbaum

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Zimtbaum (Echter Zimtbaum, Ceylon-Zimtbaum; Cinnamomum verum; Synonym: Cinnamomum zeylanicum; Lauraceae)

Der Zimtbaum ist ein immergrüner Baum, ursprünglich aus Sri Lanka, angebaut in feuchtwarmen Klimaten in Indien, Madagaskar und anderen Orten.

Man nutzt die innere Rinde – den Zimt – als Gewürz und wegen ihrer Heilwirkungen. Das können wir auch tun, wenn wir nicht im Gebiet leben, wo wir ihn anbauen können.

Auch die Blätter werden medizinisch genutzt.

Außer dieser Art werden andere Arten der Gattung ähnlich genutzt, wie der Chinesische Zimtbaum (Zimtkassie; Cinnamomum cassia, Synonym: Cinnamomum aromaticum), der in der chinesischen Medizin die meistgenutzte Art ist und auch in Amerika sehr geschätzt wird.

Inhaltsstoffe:

Ätherisches Öl mit Zimtaldehyd und Eugenol; Gerbstoff, Schleime, Cumarin, Calcium, Eisen, Kalium.

Gesundheitswert:

Zimt wird zu verschiedenen Zwecken der Verdauung genutzt, er regt den Speichelfluss und den Fluss des Magensaftes an, er ist blähungstreibend,  gegen Erbrechen wirksam und appetitanregend.

Er ist auch auswurffördernd und wird bei Husten und Bronchitis genutzt.

Er provoziert Uteruskontraktionen und unterstützt somit die Geburt, zudem regelt er die Menstruation.

Man bekämpft mit ihm Schwäche und Müdigkeit.

Er verringert den Blutzuckerspiegel und wird deshalb von Diabetikern genutzt.

Äußerlich genutzt ist er antimykotisch, er dient gegen Pilze auf der Haut und den Finger- und Zehennägeln.

Im alten Ägypten nutzte man ihn zur Einbalsamierung von Toten.

Das ätherische Öl nutzt man, um Darmwürmer zu eliminieren.

Zubereitungen:

Die zerkleinerte oder pulverisierte Rinde als Gewürz in einer Unzahl von Gerichten, oft süß, wie Milchreis, Apfelkuchen, Müesli, auch im Kaffee und im Glühwein.

Tee aus der Rinde mit Wasser oder Milch, besser wirksam ohne zu süßen.

Isoliertes ätherisches Öl der Rinde oder der Blätter.

Warnungen und Gegenanzeigen:

Die Verwendung von Zimt während der Schwangerschaft muss begrenzt werden, da er Fehlgeburten hervorrufen kann.

Bei Hämorrhoiden ist es besser, Zimt zu meiden.

Das ätherische Öl darf man nur mit Überwachung durch einen Spezialisten anwenden.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) cinnamon-tree, (pt.) caneleira, (sp.) canela, canelo, árbol de la canela, (fr.) cannelier, (it.) cannella, cinnamomo, (ru.) корица

Zimt: (en.) cinnamon, (pt., sp.) canela, (fr.) cannelle, (surselv.) canella, (it.) cannella, (ru.) корица