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Avocadobaum (Persea americana; Lauraceae)
Der Avocadobaum ist ein immergrüner Baum, ursprünglich aus Mexiko, heute in tropischen und subtropischen Zonen kultiviert.
In Mitteleuropa können wir Avocados allenfalls im Gewächshaus anbauen. Aber falls du im Mittelmeergebiet lebst, kannst du den Baum pflanzen.
Die Früchte, die Avocados, werden sehr als Obst geschätzt, sie werden in Salate und eine Menge andere Speisen gegeben, sind von der Anwendung eher mit Gemüsen zu vergleichen als mit anderem Obst.
Neuerdings empfehlen manche Menschen, Samen kleingerieben zu essen. Hierbei muss man allerdings Gegenanzeigen beachten.
Samen und Schale können zum Färben von Wolle genutzt werden.
Samen, Blätter und Rinde haben medizinische Nutzungen.
Inhaltsstoffe:
Öl mit vielen ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffe, Lecithin, Vitamin E, Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen.
Gesundheitswert:
Die Frucht ist nahrhaft und energiereich.
Wegen des hohen Vitamin-B6-Gehaltes stärkt sie das Nervensystem, wirkt gegen Beklemmung, Schlaflosigkeit und Depression, sie wird bei Stress empfohlen.
Zur Vorbeugung gegen degenerative Erkrankungen wie Alzheimer und multiple Sklerose hat die Avocado gute Wirkung.
Sie stärkt das Herz und wirkt gegen Herzerkrankungen.
Wegen ihres Eisengehaltes wirkt sie gegen Anämie.
Sie wirkt gegen Rachitis und Osteoporose, wenn sie mit einer Vitamin-D-Quelle kombiniert wird.
Zudem pflegt sie die Magenschleimhäute und kuriert Darmgeschwüre.
Man spricht ihr aphrodisische Wirkung zu.
In äußerlicher Anwendung dient das Fruchtfleisch gegen Akne, trockene Haut, trockene Haare und Schuppenflechte.
Die Blätter regulieren die Monatsblutung
Ein Absud aus Blättern und Früchten wird gegen Durchfall genutzt.
In äußerlicher Anwendung beruhigen die Blätter Kopfschmerzen.
Das Öl der Frucht ist erweichend und stärkt die Kopfhaut.
Die Fruchtschale und der Samen werden gegen Darmwürmer genutzt
In äußerlicher Anwendung dienen die Samen gegen Abszesse und Rheuma.
Zubereitungen:
Das Fruchtfleisch als Delikatesse, einfach so oder in diversen kulinarischen Zubereitungen, wie etwa Guacamole.
Das Fruchtfleisch in äußerlicher Anwendung, etwa als Gesichtsmaske, zum Beispiel mit Honig gemischt.
Avocadoöl, vor allem äußerlich angewendet, z. B. in Gesichtsmasken.
Salben mit Avocadoöl
Tee aus den Samen: 5g pro Liter Wasser.
Tee aus Blättern: 10g pro Liter Wasser.
Absud aus Blättern und Früchten.
Gegenanzeigen und Warnungen:
Die Produktion von Avocados in Mexiko und Südamerika findet oftmals in großen Pflanzungen statt, die ökologisch verheerend sind.
Die Samen haben eine gewisse Giftigkeit, müssen also mit Vorsicht und nicht langfristig angewendet werden.
Auch Blätter und Rinde weisen eine gewisse Giftigkeit auf, die die Menge ihres Gebrauches einschränkt.
Für Wiederkäuer ist nicht nur die Pflanze giftig, sondern auch die Frucht, was besonders bei Ziegen zu beachten ist.
Obgleich die Avocado Calcium enthält, fehlt zu dessen Resorption Vitamin D; deshalb ist empfehlenswert, sie mit einem Nahrungsmittel zu kombinieren, das dieses Vitamin (z. B. Fisch) oder Provitamin D enthält (z. B. Hefe).
Wenn man einen Teil der Frucht gegessen hat, oxidiert der Rest; um das zu vermeiden, kann man Zitronensaft darauftun und ihn dann im Kühlschrank lagern.
Anbau:
Man pflanzt gepfropfte Pflanzen (die aus Samen gezogenen Pflanzen mögen eine Freude sein, aber es wird eine Überraschung, was sie für Früchte ausbilden).
Sie brauchen wind- und kältegeschützte Orte und haben einen hohen Wasserbedarf.
Man pflanzt gewöhnlich zwei verschiedene Sorten, damit die eine der anderen Pollen liefert.
Namen in anderen Sprachen:
(en.) avocado tree, (pt.) abacate, (span.) aguacatero, (fr.) avocatier, (it.) avocado, (ru.) авокадо
Avocado (Frucht): (en., it.) avocado, (pt.) abacate, (span.) aguacate, (fr.) avocat, (ru.) авокадо
Externer Link:
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