Esskastanie

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Esskastanie (Edelkastanie, Echte Kastanie, Kastanienbaum; Castanea sativa; Fagaceae)

Die Esskastanie ist ein Baum, der in Mittel- und Südeuropa auf sauren Böden heimisch ist.

Mit der Rosskastanie ist die Esskastanie trotz des Namens nicht verwandt.

Die Nussfrucht ist von einer stachligen Cupula umgeben. Im Inneren der Frucht befindet sich der Samen, der in gekochter oder gebratener Form eine beliebte Speise ist. Die Frucht oder der Samen werden meist einfach als Kastanie bezeichnet.

Aber Achtung: Nicht alle Kastanienbäume, die im Wald stehen, sind Allgemeingut.

Aus den Samen wird auch Kastanienmehl bereitet. Daraus kann man beispielsweise Pudding oder Pfannkuchen machen. Da das Mehl etwas süß ist, ist nicht viel Zuckerzusatz nötig.

Auch manche Nutztiere, etwa Ziegen, fressen gerne Kastanien.

Eine weitere Spezialität ist Kastanienhonig.

Genutzt wird auch das Holz, sowohl als Brennholz als auch als Bauholz.

Name in anderen Sprachen:

(en.) chestnut, sweet chestnut, (pt.) castanheiro, (span.) castaño, (fr.) châtaignier, (it.) castagno, (ru.) каштан

Frucht: (en.) chestnut, (pt.) castanha, (span.) castaña, (fr.) châtaigne, (it.) castagna, (ru.) каштан