Islandschaf

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Schafe in Island

Das Islandschaf ist die auf Island gehaltene Schafrasse.

Es wurde früher gemolken, die Milch wurde in Rahm und Magermilch getrennt und zu Butter und Skyr verarbeitet. Heute werden in Island zur Milchgewinnung (und damit auch zur Skyrproduktion) fast nur noch Kühe genutzt.

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Islandschafe am Berg

Schafe werden in Island für Fleisch und Wolle genutzt. Außerdem betreiben sie Landschaftspflege. Den Sommer über fressen sie auf großräumigen Weiden.

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Tiefgefrorene Leber eines Islandlammes
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Weide mit Islandschafen
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Islandschafe auf der Weide
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Islandschafe im Nebel

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