Thymian

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Thymian (Garten-Thymian; Thymus vulgaris; Lamiaceae)

Der Thymian ist ein sehr geschätztes Gewürz. Er ist ein Zwergstrauch aus dem westlichen Mittelmeergebiet. Von anderen Arten der Gattung unterscheidet sich der Garten-Thymian durch die am Rande zusammengerollten Blätter.

Zum Anbau ist er eine anspruchslose Pflanze für sonnige Standorte.

Auch andere Arten können wir nutzen, so den in Mitteleuropa verbreiteten Quendel und den auf einigen Balearen häufigen, besonders aromatischen Kopfthymian.

Inhaltsstoffe:

Ätherisches Öl mit Thymol, Gerbstoffe, Flavonoide.

Gesundheitswert:

Der Thymian ist aromatisch und, wie viele andere aromatische Pflanzen, apetitanregend und verdauungsfördernd.

Zudem ist er auswurffördernd und wird daher bei Husten, Keuchhusten, Asthma und einfacher Erkältung genutzt.

Auch Thymianhonig nutzt man gegen Erkältung und zur Anregung der Verdauung.

Thymian beruhigt den Magen.

Äußerlich angewandt ist er antiseptisch und wundheilend.

Zubereitungen:

Frisches oder getrocknetes Kraut (vor allem die Blätter) zum Würzen von Speisen.

Beliebte Mischung: Kräuter der Provence aus Rosmarin und Thymian.

Tee: eine Handvoll Kraut auf einen Liter kochendes Wasser, ein paar Minuten ziehen lassen.

Thymianhonig.

Likör aus Thymian.

Mazerat von Thymian in Alkohol zur äußeren Anwendung, auch in Salben.

Warnungen und Gegenanzeigen:

Das isolierte ätherische Öl aller Thymianarten ist sehr heftig und darf nicht in großen Mengen genutzt werden, vor allem nie bei schwangeren Frauen.

Anbau:

In der Sonne, ohne spezielle Ansprüche.

30 cm Abstand von Pflanze zu Pflanze.

Namen in anderen Sprachen:

(en.) thyme, (pt.) tomilho, (span:) tomillo, (fr.) thym, (surselv.) timian, (it.) timo, (ru.) тимьян, (lat.) THYMVM