Wegerich

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Wegerich (Plantago; Plantaginaceae)

Der Wegerich ist eine Rosettenpflanze. Er stammt aus Europa und Asien und ist in weiten Teilen der Erde eingeschleppt.

Die Blätter können wir essen. Wir können auch die Blütenähren braten und essen.

Die Wegeriche sind – je nach Größe und Menge der Blätter unterschiedlich ergiebig – gute Futterpflanzen für Pflanzenfresser. Das wertvollste Kraut (unter Ausschluss der Gräser und Leguminosen) für das Rindvieh ist innerhalb Mitteleuropas der Spitzwegerich.

Die Blätter mancher Arten werden innerlich und äußerlich wegen ihrer Heilwirkungen genutzt.

Arten:

Mehrere Arten werden genutzt, die meistgenutzte ist der Spitzwegerich (Plantago lanceolata). Einige andere haben eine geringere Wirkstoffkonzentration und werden deshalb in größerer Menge genutzt, etwa der Breitwegerich (Breitblättriger Wegerich; Plantago major), der Mittlere Wegerich (Plantago media) und der südeuropäische Hasenfuß-Wegerich (Plantago lagopus). Andere Arten wie der mediterrane Krähenfuß-Wegerich (Plantago coronopus) sind wenig erforscht, haben aber auch Traditionen.

Zur Gattung Wegerich gehört auch der Flohsamen-Wegerich mit spezieller Nutzung der Samen.

Inhaltsstoffe:

Schleime, Flavonoide, Gerbstoffe, Plantagonin, Vitamin C.

Gesundheitswert:

Der Wegerich wirkt auswurffördernd und wird daher bei Katarrhen, Asthma, Husten und Allergien der Atemwege genutzt.

Wegen seiner adstringierenden Wirkung nutzt man ihn gegen Durchfall.

Äußerlich wirkt er wundheilend und wird auch auf Insektenstiche getan.

Zubereitungen:

Tee: eine Handvoll Blätter auf einen Liter Wasser.

Sirup aus Wegerichblättern (auch mit Huflattich) gegen Husten.

Umschläge aus zermantschten Blättern.

Blätter als Gemüse.

Gebratene Blütenähren (mit Geschmack nach Champignon).

Namen in anderen Sprachen:

(en., fr.) plantain, (span.) llantén, (it.) piantaggine, (ru.) подорожник

Spitzwegerich: (en.) English plantain, ribwort, (pt.) língua de ovelha, (span.) llantén menor, (fr.) plantain lancéolé, plantain étroit, (surselv.) lieunga tgaun, (it.) piantaggine minore, (ru.) подорожник ланцетолистный