Radicchio

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Der Radicchio ist, wie der Chicoree, eine Sortengruppe der Blattzichorie. Sein Anbau ist nicht so kompliziert wie derjenige des Chicorees, sondern entspricht eher derjenigen des Salates. Er ist allerdings weniger schädlingsanfällig als dieser.

Radicchio benötigt nährstoffhaltigen und tiefgründigen Boden. Die Saat braucht mehrere Wochen zum Keimen. Aufgrund seiner langen Pfahlwurzel ist er nicht so leicht umzupflanzen wie Salat. Zur Mischkultur bieten sich Kreuzblütler und Rote Beete an.

Gegessen wird Radicchio in Form von Salaten.

Eine Form des Radicchio ist die Rosettenzichorie.