Wolle
Wertvolles > Ressourcen > Wolle Wolle bekommt man meist dadurch, dass man Schafe oder andere Tiere schert. Man kann sie nutzen, um Oberbetten zu füllen, um zu spinnen und zu…
Hausrind
Lebewesen > Tiere > Hausrind Hausrind (Bos taurus; Synonym: Bos primigenius taurus; Bovidae) Das Hausrind (kurz "Rind" genannt, wenn aus dem Zusammenhang ersichtlich) ist ein domestizierter Paarhufer, der heutzutage auf der ganzen…
Ziege
Lebewesen > Tiere > Ziege Ziege (Hausziege, Geiß; Capra aegagrus hircus; Bovidae) Die Ziege ist ein domestizierter Wiederkäuer. Immer mehr Menschen assoziieren die Ziege mit Romantik. Recht viele beginnen eine…
Gegenanzeigen des Alkohols
Was tun? > Hausmedizin > Warnungen und Gegenanzeigen > Gegenanzeigen des Alkohols Alkoholische Getränke wie Wein und Bier können gewisse wohltuende Wirkungen für das Wohlbefinden und eventuell sogar für die Gesundheit…
Kefir
Was tun? > Milchverarbeitung > Kefir Kefir ist vergorene Milch, je nach Verfügbarkeit Kuh-, Ziegen-, Stutenmilch oder was immer. Stutenkefir ist viel flüssiger als Kuhkefir, da Stutenmilch weniger Kasein enthält. Um…
Molke
Was tun? > Milchverarbeitung > Molke Wenn wir Käse machen, scheidet sich die eingedickte Milch in Käse und Molke, in gewissen Fällen Schotte oder Sirte genannt. Wenn wir ein Enzym…
Butter
Was tun? > Milchverarbeitung > Butter Um Butter zu machen, müssen wir den Rahm der Milch nehmen (meist Kuhmilch, auch z. B. Yak-, Schafs- oder Kamelmilch, seltener Ziegenmilch). Für Süßrahmbutter nehmen…
Rahm
Was tun? > Milchverarbeitung > Rahm Rahm oder Sahne, in Teilen der Schweiz Nidel, in Österreich Obers, ist ein fettreicher Teil der Milch. Es handelt sich aber keineswegs um reines Fett.…
Joghurt
Was tun? > Milchverarbeitung > Joghurt Joghurt (Yoghurt) ist Milch, die durch homofermentative Milchsäuregärung verändert ist; dicker als Milch (wenn aus Milch von Wiederkäuern), ähnlich der Sauermilch. Die Gärung geschieht durch…
Milchverarbeitung
Was tun? > Milchverarbeitung Wenn wir Milch haben, können wir verschiedene Produkte bereiten, abhängig von der Menge, die uns zur Verfügung steht. Es kann Milch von unseren eigenen Tieren sein,…