Leber
Wertvolles > Ressourcen > Leber Die Leber ist ein Organ der Wirbeltiere und einiger anderer Tiere. Sie ist eine Drüse und produziert die Gallenflüssigkeit. Zum menschlichen Verzehr nutzt man die…
Propionsäurebakterium
Lebewesen > Prokaryoten > Propionsäurebakterium Propionsäurebakterium (Propionibakterium; Propionibacterium freudenreichii; Propionibacteriaceae) Das Propionsäurebakterium ist ein Bakterium aus der Ordnung der Strahlenpilze, das sich natürlicherweise in der Milch ansiedelt. Durch Gärung erzeugt es Propionsäure (C2H5COOH) und…
Rebe
Lebewesen > Pflanzen > Rebe Rebe (Weinrebe, Weinstock; Vitis vinifera; Vitaceae) Die Rebe ist eine laubabwerfende strauchförmige Gehölzpflanze, vermutlich im Osten des Mittelmeergebietes heimisch; heute in allen gemäßigten Zonen kultiviert. Man baut…
Probiotische Wirkung
Was tun? > Hausmedizin > Therapien > Probiotische Wirkung Als probiotisch bezeichnet man Organismen, die in lebender Form dem Körper, in dem sie leben, Nutzen bringen. In erster Linie sind…
Malz
Was tun? > Zubereitungen > Malz Malz ist ein Getreideprodukt, meistens aus Gerste (Gerstenmalz). Lass die Körner ein wenig ankeimen. Röste sie in einer Pfanne rund herum. Was hierbei chemisch…
Kaffee
Lebewesen > Pflanzen > Kaffee Kaffee (Kaffeestrauch, Kaffeepflanze; Coffea arabica; Rubiaceae) Kaffee ist ein Strauch, der aus Äthiopien stammt, heute in den Tropen kultiviert, vor allem in bergigen Gegenden, wichtige Produzenten sind…
Wein
Was tun? > Zubereitungen > Wein Hier spreche ich über Wein aus Trauben, es gibt selbstverständlich auch andere Weine, etwa Obstweine. Man bereitet die Trauben, indem man sie presst, und…
Bierhefe
Lebewesen > Pilze > Bierhefe Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae; Saccharomycetaceae) Wie alle Hefen, ist auch die Bierhefe ein Pilz. Sie kann Monosaccharide wie Glukose, Fruktose und Galaktose vergären, auch die Disaccharide Saccharose…
Heidelbeere
Lebewesen > Pflanzen > Heidelbeere Heidelbeere (Blaubeere; Vaccinium myrtillus; Ericaceae) Die Heidelbeere ist ein laubabwerfender Zwergstrauch aus kühlen Klimaten in Europa und Nordwestafrika. Die Früchte schätzen wir sicher alle als wohlschmeckendes…
Kräuter- und Früchtetee
Was tun? > Zubereitungen > Kräuter- und Früchtetee Viele Menschen wissen nicht, wie leicht es ist, einen Kräuter- oder Früchtetee zu bereiten. In meinem Fall ist es das Getränk, das…