Was tun? > Zubereitungen > Sauerkraut Sauerkraut oder Sauerkohl ist ein vergorenes Produkt vom Kohl. Der Prozess ist eine Milchsäuregärung. In Deutschland, wo in alten Zeiten (vor allem vor der…

Was tun? > Kneten Ich glaube, dass das Kneten ein Grundbedürfnis der Menschen ist. Zumindest ist das eine Hypothese von mir. Allen Kindern gefällt es, im Schlamm zu spielen. Und…

Heutzutage wird viel von Recycling geredet. Das ist mit gewissen organischen Materialien einfach, wenn wir einen Garten haben: Wir erzeugen Kompost, damit sich die Abfälle zersetzen und in Humus-reichen Dünger…

Was tun? > Nahrung aus der Natur Wenn wir Pflanzen und Pilze kennen, haben wir die Möglichkeit, durch die Natur zu gehen und einen Teil unserer Nahrung zu sammeln, als…

Was tun? > Zubereitungen > Müesli Zum Frühstück esse ich gewöhnlich ein Müesli, wie es in der Schweiz heißt, oder ein Müsli, wie man in Deutschland zu sagen pflegt. In…

Was tun? > Kerze Ich habe in diversen Häusern ohne elektrisches Licht gelebt. Aber auch wenn du elektrisches Licht hast, willst du vielleicht in irgendeiner Situation eine Kerze benutzen, sei…

Was tun? > Seife Seife ist - als chemischer Fachausdruck - ein Alkalisalz von Fettsäuren. Falls es ein Kaliumsalz ist, ist es Schmierseife, und falls es ein Natriumsalz ist, ist…

Was tun? > Zubereitungen > Eierlikör Eierlikör macht man anders als Obst- oder Kräuterlikör. Und selbstgemachter Eierlikör ist natürlich viel besser als der gemeinhin zu kaufende! Der nach dem folgenden…

Was tun? > Zubereitungen > Likör Likör ist ein süßes alkoholisches Getränk. Man kann ihn mit Obst oder Kräutern bereiten. Hier beschreibe ich zunächst die Bereitung eines Obstlikörs. Ich wasche…

Was tun? > Milchverarbeitung > Kefir Kefir ist vergorene Milch, je nach Verfügbarkeit Kuh-, Ziegen-, Stutenmilch oder was immer. Stutenkefir ist viel flüssiger als Kuhkefir, da Stutenmilch weniger Kasein enthält. Um…