Was tun? > Zubereitungen > Kombucha Die Kombucha ist ein vergorenes, erfirschendes Getränk auf der Grundlage von Schwarz- oder Grüntee oder - seltener - Kräutertee. Die Mikroorganismen, die sie bilden,…

Was tun? > Getreide und andere Körnerfrüchte Getreide (Cerealien) nennt man die Früchte von Gräsern, die wegen ihres Stärkegehaltes gegessen werden. Körnerfrüchte (meist nur die Samen), die ähnlich verwendet werden,…

Was tun? > Zubereitungen > Keimlinge Manche Samen lässt man keimen, um sie zu essen. Die Getreide (wenn wir genau sein wollen, sind es nicht nur Samen, sondern Früchte) sind…

Was tun? > Obst und Fruchtgemüse Nachfolgend stehen einige Obst- und Gemüsearten, von denen die Früchte oder Samen genutzt werden, einige können wir anbauen, einige können wir wild finden, je…

Was tun? > Kräuter und Gewürze Würzkräuter sind Pflanzen, die Substanzen angenehmen Aromas enthalten und nützlich sind, um Geschmack und Geruch anderer Zutaten zu verbessern. Viele fördern die Verdauung. Man…

Was tun? > Zubereitungen > Sauerteig Sauerteig ist ein Teig zum Brotbacken (nicht so üblich für andere Backwaren), ohne dass man Hefe zufügt, nur mit Hefen, die in der Luft…

Was tun? > Besen Wenn wir einen Besen machen wollen, ist eine Möglichkeit, Reisig eines der geeigneten Bäume zu sammeln, zum Beispiel Birke oder Erle. Sie sollten schon einigermaßen getrocknet…

Was tun? > Zubereitungen > Malz Malz ist ein Getreideprodukt, meistens aus Gerste (Gerstenmalz). Lass die Körner ein wenig ankeimen. Röste sie in einer Pfanne rund herum. Was hierbei chemisch…

Was tun? > Zubereitungen > Wein Hier spreche ich über Wein aus Trauben, es gibt selbstverständlich auch andere Weine, etwa Obstweine. Man bereitet die Trauben, indem man sie presst, und…

Was tun? > Zubereitungen > Kräuter- und Früchtetee Viele Menschen wissen nicht, wie leicht es ist, einen Kräuter- oder Früchtetee zu bereiten. In meinem Fall ist es das Getränk, das…