Lamm
Lebewesen > Tiere > Lamm Als Lamm bezeichnet man folgende Jungtiere: das Junge des Hausschafs, in der Jagdsprache das Junge des Muffelwildes (Muffellamm), regional das Junge der Ziege (Ziegenlamm, Zicklein,…
Agrobiodiversität
Ökologie > Grundbegriffe der Ökologie > Agrobiodiversität Die Agrobiodiversität ist ein Begriff der Kulturökologie. Sie ist die Biodiversität in der Landwirtschaft. Dazu gehören die Vielfalt der Anbaukulturen – sowohl der…
Archaeen
Lebewesen > Prokaryoten > Archaeen Archaeen (Archaea) Die Archaeen (Singular: Archaeon) wurden früher zu den Bakterien gerechnet. Als man feststellte, dass sie mit den eigentlichen Bakterien nicht näher verwandt sind als…
Säugetiere
Lebewesen > Tiere > Säugetiere Säugetiere (Säuger; Mammalia) Die Säugetiere sind eine Klasse der Wirbeltiere. Ihr namengebendes Merkmal ist, dass die Weibchen Milch geben, um ihren Nachwuchs zu ernähren. Ausnahmen…
Rosenkohl
Lebewesen > Pflanzen > Rosenkohl Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera; Brassicaceae) Der Rosenkohl ist eine der Zuchtformen des Kohles und hat für die Gesundheit die entsprechende Bedeutung. Gegessen werden die…
Süßkartoffel
Lebewesen > Pflanzen > Süßkartoffel Süßkartoffel (Batate; Ipomoea batatas; Convolvulaceae) Die Süßkartoffel ist eine aus Südamerika stammende Knollenfrucht. Auch in Polynesien ist sie bekannt, was auf frühe transpazifische Kontakte schließen…
Schwedenmilch
Was tun? > Milchverarbeitung > Schwedenmilch Schwedenmilch ist die in Deutschland sich einbürgernde Bezeichnung für ein Sauermilchprodukt, das aus Schweden stammt und auf Schwedisch "filmjölk" heißt. Der Name Filmjölk wird…
Kartoffelchips
Was tun? > Zubereitungen > Kartoffelchips Hier erkläre ich, wie man Chips aus Kartoffeln bereitet. In der Schweiz nennt man sie Pommes Chips. Dasselbe Prinzip kann man auch für verschiedene…
Natron
Wertvolles > Ressourcen > Natron Als "Natron" bezeichnet man verschiedene Natriumverbindungen. Aber meist meint man damit Natriumhydrogenkarbonat (NaHCO3), und um dieses geht es hier. Man darf es nicht mit Natriumkarbonat…
Karitébutter
Wertvolles > Ressourcen > Karitébutter Karitébutter, auch bekannt als Sheabutter oder Schibutter, ist das aus den Samen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa; Synonym: Butyrospermum parkii; Sapotaceae) gepresste Fett. Der Karitébaum, auch…