Säugetiere

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Säugetiere (Säuger; Mammalia)

Die Säugetiere sind eine Klasse der Wirbeltiere. Ihr namengebendes Merkmal ist, dass die Weibchen Milch geben, um ihren Nachwuchs zu ernähren. Ausnahmen sind natürlich sterile Artbastarde wie das Maultier. Die Milch einiger Arten, insbesondere von Wiederkäuern, aber auch von Kamelen, in geringerem Umfang von Pferden und Eseln, wird ermolken und für den menschlichen Konsum als Nahrungsmittel oder Zutat zu Kosmetika genutzt.

Zudem wird von vielen Arten auch das Fleisch gegessen, auch Innereien wie Leber, Herz und Nieren. Es gibt nur eine einzige giftige Art unter den Säugetieren: das mit einem Giftstachel ausgestattete Schnabeltier. Ansonsten ist das Fleisch essbar. Nur die Leber einiger weniger Arten kann zeitweise durch durch hohen Vitamin-A-Gehalt giftig sein. Darüber hinaus akkumuliert die Leber ohnehin viele Giftstoffe, sodass man besonders bei Leber auf die Herkunft achten sollte. Welche Tierarten gegessen werden, ist von Kultur zu Kultur unterschiedlich. In manchen Kulturen isst man keine Schweine, in anderen keine Hunde und/oder keine Meerschweinchen.

• Affen
• Alpaka
• Bison
• Bock
• Braunbär
• Dromedar
• Elch
• Esel
• Färse
• Hirsche
• Hund
• Igel
• Kalb
• Kamele
• Kaninchen
• Katze
• Kuh
• Lama
• Maultier
• Meerschweinchen
• Mensch
• Murmeltier
• Ochse
• Pferd
• Pony
• Rentier
• Rind
• Schaf
• Schalenwild
• Schwein
• Stier
• Trampeltier
• Wale
• Wasserbüffel
• Wiederkäuer
• Wildschwein
• Yak
• Ziege