Gemüseanbau

Was tun? > Gemüseanbau Nachfolgend stehen einige Gemüsearten, die wir anbauen können, je nachdem, wo wir leben. Eine ökologisch verantwortliche Produktion benötigt eine enge Zusammenarbeit von Gemüsebau und Nutztierhaltung (z.…

Obstbäume und -sträucher

Was tun? > Obstbäume und -sträucher Nachfolgend stehen einige Obstbäume und -sträucher, die wir anbauen können, je nachdem, wo wir leben. Wenn wir einen Obstbaum oder einen Obststrauch pflanzen, machen…

Ziger

Was tun? > Milchverarbeitung > Ziger Ziger (so v. a. in der Schweiz genannt) ist eine Art Frischkäse. Eine Art Ziger ist auch der italienische Ricotta. Das Wort „Ziger“ wird seltener „Zieger“…

Frischkäse

Was tun? > Milchverarbeitung > Frischkäse Der Prozess der Frischkäsebereitung entspricht im Wesentlichen derjenigen der Bereitung anderen Käses, ist aber insofern leichter, da die Reifungszeit entfällt. Meist wird der Bruch für Frischkäse…

Gemüse

Was tun? > Gemüse Nachfolgend stehen einige Gemüsearten, einige können wir anbauen, einige können wir wild finden, je nachdem, wo wir leben. Ich konnte mir es nicht verkneifen, hier auch…

Essbare Blüten

Was tun? > Essbare Blüten Der Reiz essbarer Blüten liegt in erster Linie im Genuss für die Augen, die ja bekanntlich mitessen, so werden wir auffällig gefärbte Blüten auswählen. Viele…

Makramee

Was tun? > Textiltechniken > Makramee Makramee ist eine Textiltechnik mit Schnüren, oft aus Jute. Es kann auch Sisal oder Hanf sein. Meist geht man beim Makramee von zwei Grundknoten…

Pesto

Was tun? > Zubereitungen > Pesto Manche Würzkräuter kann man nicht leicht aufbewahren, da sie beim Trocknen ihr Aroma verlieren. Außer dass man sie frisch verwenden kann, kann man sie…

Salat (Zubereitung)

Was tun? > Zubereitungen > Salat Ein Salat ist eine kulinarische Zubereitung, bei der man in erster Linie rohe Gemüsepflanzen nutzt. Am liebsten mache ich Salate nur aus lokalen Produkten,…

Supernahrungsmittel

Was tun? > Supernahrungsmittel In den letzten Jahren gibt es immer mehr "Supernahrungsmittel" (oder "Superfood") zu kaufen. Können wir die auch selber herstellen? Nein, das können wir nicht! Gojibeeren gelten…